湘遇——湖湘小馆

坐标武汉市中心核心地段 ，对于湘菜这块红海市场，一种差异化，特色化，高性比的地方菜顺势崛起，

地方文化形成消费独特体验 特色+品质+人文+高性价比模式在一线市场发展好。

代表品牌:客语、皖厨、云海肴、桂小厨、绿茶、桂满陇等品牌 湘菜的文化底蕴欠缺。

相比较湘菜，粤菜、川菜在底蕴方面更厚重，消费者更愿意为在地文化买单的时代已经来了，这是一个很鲜明的现象。

湘菜出湘的关键，就是要把自己传统风味传播出去。

价值语

寻味湖「湘」 「遇」见湘菜 文化概念 对于一个在外地的湖湘餐厅，人文就是讲故事。

 寻味湖湘，离不开江湖、乡野、市井、家常。   湘庭——打造武汉湘菜地方菜品类名片。

品类聚焦

湖湘人文风格 精致湘菜小馆