主料：面包蟹一只

配料：手指年糕100g，葱20g，姜段20g，蒜泥5g

调料：蚝油5g，黄酒3g，胡椒粉1g，盐2g，麻油3g，清油20g，生粉50g。

制作方法：1、将蟹洗净斩件，拍少许生粉备用

2、锅烧热放入清油将蟹煎炒至半熟，盛出备用

3、将葱姜蒜爆香，放入蚝油、黄酒、胡椒粉和盐进行调味，加入30g清水加盖中火焖制，水分收干淋上麻油即可。

不同于烤箱中的缓慢烘烤和BBQ的外焦里生，文火慢烤的GRILL才是三文鱼烧烤的正确打开方式。烧烤三文鱼，搭配日式梅子酱、花生酱或者辛香料，真的好吃到上天。

所需材料：虾、生抽、料酒、白糖、盐、淀粉、胡椒粉、干辣椒、葱姜蒜、鸡蛋。

1、海虾洗净去须，加适量料酒、盐腌一个小时，鸡蛋、淀粉勾芡。

2、葱、干辣椒、姜切末，白胡椒粉、黑胡椒粉、加适量盐混合而成椒盐粉。

3、加入虾、椒盐翻炒均匀即可，摆盘，加香菜点缀。